צ'יפ וג'ואנה גיינס הופכים את קפה עלית למפרק ארוחת בוקר

חודשים ספורים אחרי פתיחת מאפייה- ימים אחרי שהוציא ספר והשקת מגזין - צ'יפ וג'ואנה גיינס פורצים דרך על שטח חדש לגמרי: מסעדה. ה תיקון עליון הכוכבים קנו את מה שכונה בית קפה עלית, בית אוכל היסטורי בוואקו, טקסס, מוקדם יותר השנה רק היום הם הודיעו סוף סוף מה בדיוק הם מתכננים לעשות עם המרחב.

מסתבר שהם מפנים את הכוונה לארוחה החשובה ביותר ביום, ויוצרים מסעדה חדשה שתוקדש לארוחת הבוקר. בעוד ששות 'אפיית הסילואים התמקד התשוקה של ג'ואנה לאפייה, נראה כי בית הקפה הזה הוא פרויקט התשוקה של צ'יפ.

"תמיד הייתי אנין ארוחת בוקר," אמר צ'יפ גיינס חי דרום. "אני תמיד אוכל ארוחת בוקר כבדה וגדולה יותר, אבל ג'ו הוא ההפך הגמור. היא הייתה חביבה מספיק לבוא איתי על זה, ואנחנו הולכים לערוך ג'וינט ארוחת בוקר כאן בעיר. "

[אינסטגרם ]

[/אינסטגרם]

אמנם שמו הרשמי של בית הקפה לא נחשף, אך הוא אמור להיפתח בקיץ 2017, והעניק לגיינס צוות פחות משנה לסיים לעשות את מה שהם מפורסמים בו - להפשיט מקום עד לאונייה ולתקן את זה למעלה.

"אם הייתי לוקח אותך לשם היום, היית כמו 'הו! זה כל כך נקי, הכל מריח כל כך נהדר. ' אלה הם כמה יתרונות של מעט גריז מרפק ועבודה קשה על חזית, "אמר צ'יפ למגזין והודה כי בהתחלה, אנשים לא עידדו אותו באותה מידה שהיו בזמן האחרון שבועות.

בשלבי השיפוץ המוקדמים קיימו הגיינס מכירה פומבית, מכרו יותר מ -300 פריטים מהמקור בית קפה בכדי לגייס כסף לשוק האוכל היובל של Mission Waco, חנות מכולת ללא מטרות רווח שתפתח בהמשך חודש. בני הזוג גייסו 51,000 דולר בסך הכל, והביאו את הסופרמרקט היטב לפני 28,000 $ שהיה צורך לגייס לפני הפתיחה, על פי ווקו טריביון-הראלד.

המעריצים של המסעדה המקורית של ציוני דרך, שהגישו סטייקים והמבורגרים, לא ימצאו את כל השרידים ממנו מפוזרים או מכוסים בשעונים הגדולים של הצמד ובשלטים גדולים. הגיינס מתכננים להתייחס להיסטוריה של קפה עלית עם סיום שיפוץו.

אין עדיין מילה מה יהפוך את התפריט, אבל אם ארוחת הבוקר האהובה על צ'יפ היא אינדיקציה כלשהי, היא ככל הנראה תכלול בייקון, ביצים וערימה לבבית לבבית.

[אינסטגרם ]

[/אינסטגרם]

אבל אם נוכל לבקש רק בקשה אחת: בבקשה, אין מקקים מתים בתפריט. גם אם אתה מציע למישהו $ 50 לאכול אחד.