חובבי הפטריות יאהבו את התערובת הקלויה בתנור של מורל, תרנגולת-יער, פטריות וכפתורי-כפתור הנפרסים על קלאסיקה בצק דק ומעליו גבינה של טלג'יו שנמס עד שלמות שמנת. שלנו חיטה מלאה או קרום עבה ניתן להחליף בצקים כחלופות.
מתכון:פטריות פראיות ופיצה טלג'יו
הפוך את הקרום מאפס עם שלנו בצק פיצה ביתי. לסלט, זרקו ארוגולה ועגבניות ענבים חצויות עם שמן זית וחומץ יין אדום; מתבלים במלח ופלפל. המתן עד לפני ההגשה כדי להוסיף את הסלט, ומקשט בפרובולון מגורר, פרמזן מגורד ובובות של ריקוטה תוצרת בית.
עם רבע לרצות את כולם, הפשטידה המלבנית הזו כוללת סלרי קלוי, נקניק איטלקי, פטרוזיליה וחממת פארמה - כל אחד באזור משלו! והאפשרויות אינן מוגבלות לתוספות; שלנו בצק דק, חיטה מלאה, ו קרום עבה בצקים כולם עובדים באותה מידה כאן.
מתכון:פיצה קוואטרו
בנה את שתי הפשטידות מאפס עם שלנו בצק פיצה ביתי כבסיס.
צדפה ופסטו: מפשירים וקוצצים צדפות קפואות. זורקים עם מיץ לימון וגרידה, בתוספת שמן זית ופטרוזיליה קצוצה ואורגנו. גם למעלה עם פסטו עשב טרי ופקורינו רומנו מגורד.
בייקון וכרישה: מבשלים בייקון עד לפריך. בעזרת שומן בייקון, מקציפים כרישה פרוסה דקיק עד שהם מתרככים. מוסיפים מיץ לימון לכרישה ומתבלים במלח ופלפל. גם למעלה עם
רוטב עגבניות צלויות וגבינת פונטינה מגוררת."בטטות מוסיפות מרקם מבורך לפיצה - והן טעימות ברוטב עגבניות," אומרות כריסטטה קומרפורד וסאם קאס, שף מנהלים ועוזר שף של הבית הלבן.
מתכון:פיצה מהבית הלבן בגריל
פזר של פלפלי צ'יל טרי טריים קצוצים מוסיף חום עדין לשילוב של מנגולד שוויצרי, כרישה, עוף ופטה בהומאז 'הזה למטבח הים תיכוני.
רמז מועיל: השקיעו באבן פיצה קרמיקה לקרום פריך במיוחד בסגנון מסעדה. (13.89 דולר לאבן בגודל 13 אינץ '; target.com)
מתכון:פיצה יוונית עם עוף
התחל עם שלנו בצק פיצה ביתי. למילוי, זרקו עגבניות ענבים עם שמן זית ומלח כשר. מעבירים לתבנית מרופדת קלף וצולים בתנור שחומם מראש ב -400 מעלות עד העגבניות מתחילות להתקרמל ומתפצלות, בערך 30 דקות. מקשטים במוצרלה קרועה ביד ובזיליקום טרי.
הכינו את שלנו בצק פיצה ביתי, שניתן להכין עד יום מראש. לתפוחי האדמה, הביאו סיר בינוני של מים מומלחים לרתיחה על אש גבוהה. מוסיפים תפוחי אדמה יוקון מזהב חתוך דק וחותכים למשך 2 דקות. מסננים ומניחים להתקרר מעט. זורקים עם שמן זית, בתוספת שום קצוץ דק ורוזמרין. הניחו את תפוחי האדמה על הקרום והוסיפו בצל סגול פרוס דק. פסטו עשב טריוזיתים קלמטה מגולענים וחצויים.
במחבת נקניק חום. מעבירים בעזרת כף מחוררת לקערה וזורקים עם פטרוזיליה קצוצה. מוסיפים לאותה מחבת שמן זית ומטגנים שיטאקה ופטריות צדפות, מתובלות במלח ופלפל, עד שהם רכים, כ -6 דקות. מורחים את הנקניקיות והפטריות על שלנו בצק פיצה ביתי קרום וחלקו העליון עם אסיאגו מגורר, בובות של ריקוטה תוצרת בית, ו רוטב עגבניות צלויות.