כמו כל החידושים הקולינריים הגדולים של ימינו - טווינקיז מטוגנים בשמן עמוק!כלבי טאטר על מקל! כלבים חמוצים! - התייחסות זו הפכה למיינסטרים ביריד מדינה. שנה לאחר מכן, בשנת 1957, המתכון התחיל לצוץ בעיתונים, ומכירות השוקולד הגרמניות הרקיעו שחקים בשיעור של 73 אחוזים.
קבל את המתכון מ- Delish.
בשנות השישים כונתה עוגת השמפניה הוורודה כ"עילית עוגות המסיבות ", על המרקם הקליל והאוורירי שלה (בזכות כמה חלבוני ביצה ו -3 / 4 כוס של שמפניה). זה נשאר אחד המתכונים המבוקשים ביותר בלוס אנג'לס טיימס.
נסה להתמודד עם המגמה עם אלה קאפקייקס תות שדה מדליש.
אלה הלפריץ 'אולי לא זכתה בפרס הגדול בטייק-אוף של פילסברי ב -1966 (היא נשבה שני), אך היא פתחה באובססיה לאומית עם מנהרת העוגה הדקדנית והמלאת פאדג 'שלה. יותר ממאתיים אלף מכתבים נשלחו למרכז הבתים של הבצק, כולם ביקשו את המתכון - ושם יכלו למצוא מחבת של בונדט שהפכה להיות שלהם.
קבל את המתכון מ- פילסברי.
הקו המפורסם ההוא מ הצחוק של רואן ומרטין אן הונצחה בעוגה זמן קצר לאחר שריצ'רד ניקסון השמיע את הקו בזמן שנערך בקמפיין לפרז, כותבת אן בירן ב- עוגה אמריקאית. הקינוח הוא עוגת קפה שמנת חמוצה, המבוססת על תערובת עוגה, והייתה להיט כזה שדנקן היינס ניהל את המתכון בגב הקופסה במשך שנים.
קבל את המתכון מ- דאנקן היינס.
התנועה המודעת לבריאות של שנות ה -70 המוקדמות השפיעה על הכל, עוגה כלולה (האם שום דבר לא מסוקרד ?!). עוגות גזר עמוסות בירקות, אגוזים ושפע צימוקים הופיעו כאלטרנטיבה "הבריאה" לקינוחי שוקולד ווניל מסורתיים. החיים הסודיים של מוצרי מאפה.
קבל את המתכון מ- Delish.
עוגת ווטרגייט, כמו בן דודתה הקרובה, סלט ווטרגייטהוכיחו שבשנות ה -70 אנשים אהבו קינוחים אקטואליים - וקשרו גושי פיסטוק עם הנשיא דאז ריצ'רד ניקסון. המתכון, שקורא לתערובת פודינג פיסטוק, היה פופולרי כל כך ש- Giant Foods התקשו לשמור על המוצר על המדפים. (המשתמש ב- YouTube Nocolorlines מדגים הדגמות גלובליות בדיוק איך להכין את זה כאן.)
קבל את המתכון מ- FoodTimeline.org.
אה, רום. זה לא רק בשביל משקאות טיקי ובדיחות ג'ק ספארו. הרוח התווספה לעוגות מאז שנות ה- 1800, אך היא ממש המריאה בסוף שנות ה -70 של המאה העשרים, כאשר נשיא בקארדי נתן לצוותו ליצור ולשווק מתכון לעוגה באמצעות 6 גרם רום כהה.
קבל את המתכון מ- מתכונים טובים יותר.
לקינוח הזה - הכולל תערובת של פירה בננה, קינמון ואננס כתוש - יש בראשית מפתיע אחד סיפור: זה נקרא במקור "עוגת הציפורים", והוא נוצר כתכנית שיווקית כדי לגרום לאנשים לבקר בג'מייקה בעיר 1969. זה לא היה עד חי דרום הציג את המנה בשנת 1978 שהשיגה תהילה רחבה, והפך לאחד מתכוני העוגות הפופולריים ביותר של המגזין, לדברי עוגה אמריקאית.
קבל את המתכון מ- Delish.
עוגת השוקולד הצפופה הזו, המכוסה בשכבה של ציפוי פאדג ', כל כך אהובה שהיא ממש נוספה לתקופת המאה של וולסלי במכללה כמוסה בשנת 1981, כך שדורות הבאים ידעו להכין משהו אחר מלבד כיסים חמים וסוילנט גרין, או כל מה שאינו אופנתי מאה שנה. עכשיו. הכללתו היא גם ג'אבה עדינה בממשל הישן; המייסד של וולסלי היה נגד חטיפים וממתקים, כך שהסטודנטים היו מכינים בסתר פודיז, ממיסים שוקולד וחמאה על מבערי בונסן שהושאלו ממעבדת הכימיה, על פי עוגה אמריקאית. הכפור הוא הנהון לימים המרדניים ההם.
קבל את המתכון מ- קראפט.
רוצה לדעת מתי באמת הגעת לזה? כשאין לך אחת אלא שתי עוגות שמתמודדות להיקרא על שמך. בימינו אנשים רבים מכירים עוגת גבינה שכבתית ופודינג שוקולד בשם זה (או תענוגו של האדם השמןבאופן מוזר), אבל בתחילת שנות ה -80, רוברט רדפורד קייק התכוון לנוטלה על סדק. עוגת השוקולד-אגוזי לוז הייתה מצופה בגנאש שוקולד עשיר, ו עוגה אמריקאית מציין שזה הפינוק שהוגן השחקן בזמן שסעד במסעדה של Hisae בניו יורק.
קבל את המתכון מה הניו יורק טיימס.
סוזן פורובקן מג'פרסון, ויסקונסין, לקחה הביתה את הפרס הגדול בטורקית הפילינגברי ב -1984 על עוגת הקפה הכפולה תפוחים שלה. כללה כיסוי של תפוחים חתוכים בבצק ביסקוויטים ותערובת סוכר חום-קינמון-חום, ואחר כך אפייה ומעליו וניל. זיגוג. הנה המתכון שלה.
לקחת תפוח קרמל נסה זאת לאפות בועות מדליש.
שיער גדול, תכשיטים גדולים, גדולים... רפידות כתפיים - שנות השמונים היו תקופה בה הכל היה OTT, והקינוחים לא היו שונים. קינוחי שוקולד דקדנטיים שלטו על העליונה, ו מתכונים בכל מקום הצביעו על "בוץ" בכותרות, מציע פינוק צפוף ומפושט.
עוגת בוץ מיסיסיפי איננו נועז בלב; הוא משלב בסיס דמוי בראוניז עם ציפוי קרם חמאה מרשמלו, גנאש שוקולד עשיר ואגוזי פקאן קצוצים.
קבל את המתכון Delish.
המשך טרנד שנות השמונים השוקוהוליות הוא עוגת שכבת השוקולד פרלינה, שזכתה בפרס הגדול בטייק-אוף פילסברי בשנת 88 '. מסיבה טובה: זה שולף תערובת עוגת אוכל של השטן עם קצפת, סוכר חום וקצוץ אגוזי פקאן, וכל העניין עם ציפוי קצפת פלאפי, תלתלי שוקולד ועוד פקאנים. אנחנו מטורפים בעניין.
קבל את המתכון מ- פילסברי.
אם לא היה לנו את תשומת ליבך - ואיך לא יכולנו, בהתחשב בכך שאתה בוהה בתמונות של עוגה?! - אנחנו מהמרים שאנחנו עושים עכשיו. עוגת אפייה זו לבשה כמה צורות במהלך השנים (וכותרות: עוגת פרה קדושה, עוגת OMG, עוגת אצבעות טובות של אצבעות ליקין, רק לשם כמה), אם כי שני הזנים העיקריים הם (1) תערובת עוגה, אננס כתוש, תערובת פודינג וניל, ציפוי מוקצף, פקאן ו קוקוס; או (2), עוגת שוקולד, קרמל, חלב מרוכז ממותק, ציפוי קצפת וחטי סוכריות מרוסקים, על פי החיים הסודיים של מוצרי מאפה. בשנת 1990 כתבה הומוריסטית על אפיית התבשיל עבור משפחתה, שהגיבה בצורה עניינית מאוד: "אמא, זו רק עוגה. אתה מבין את זה, לא? "
קבל את המתכון מ- האתר השיקי.
ז'אן ז'ורז 'וונגרנייטן אולי לא הבין שהוא משנה את עתידם של קינוחי המסעדה כאשר הוסיף עוגת שוקולד עם מרכז גווי התפריט במסעדה שלו בכיכוב מישלן עוד בשנת 87 ', אך עד 1991 השיגעון השתלט, עם קופיקאטים שצצו במסעדות יוקרתיות. בכל מקום. בימינו זה מיינסטרים לחלוטין: אי אפשר לאכול אצל צ'ילי או אפל ביי בלי לראות גם גרסה דומה.
קבל את המתכון מ- Delish.
אם הלכת למסיבת יום הולדת של ילד בתחילת שנות ה -90, יש סיכוי טוב שהעוגה הזו הייתה המרכזית של כל האוהד כולו (אלא אם כן התיידדת רק עם אלכס פ. סוגי קיטון). העוגה הייתה כל כך פופולרית ללא ספק, שהיא הפכה לחיבור מצרך של תפריטים של מאפיית מרכולים בכל מקום ואפילו השרה השראה מרתה סטיוארט תיקח את הטרנד.
קבל את המתכון מ- Delish.
מדברים על תחרות קשה: פאי בוסטון קרם הכה את עוגיית השוקולד צ'יפס והפכה להיות הקינוח הרשמי של מסצ'וסטס בשנת 96 '. וכן, זה נקרא פשטידה, אבל אי אפשר להכחיש שהשכבות המכשפות את מילוי הקרם הן עוגות בהחלט. זה נחשב.
קבל את המתכון מ- Delish.
כשאתה גר בדרום, אתה לא שואל מישהו אם הוא רוצה סודה, אתה שואל אם הוא רוצה קולה, אז זה מתאים רק לעוגת סדין של קוקה קולה מפורסמת שם גם באזור. הקינוח החל לצוץ בשקעים בשנות החמישים, אך הוא זכה לתהילה ארצית בסוף שנות ה -90, לאחר Cracker Barrel הוסיף גרסה לתפריט שלה.
קבל את המתכון מ- קוקה קולה.
קארי ברדשאו החלה תופעה תרבותית - וכל מגמת הקאפקייקים, במידה מסוימת - אחריה דיברו על צער מערכות היחסים שלה בגלל אחת הקאפקייקס וניל המפורסם של מגנוליה במהלך העונה שלוש. ייתכן שההצגה נגמרה, אבל הפינוקים הם מעט טעימים.
למד איך ל מערבולת החתימה של אדון מגנוליה כאן.
הקינוח הזה, עוגת ספוג ספוגה בסירופ העשוי משלוש חלב ומעליו קצפת, קיימת כבר עשרות שנים, אבל היה לה רגע ענק בראשית שנות האלפיים. ה אוסטין כרוניקל כתב על הקינוח פיצ'ר שסחף את המדינה, כשהוא מחשיב אותו כ"טירמיסו החדש של האלף ", ושני הייגן-דאז וגם בלו בל עלו על הסיפון ויצרו גלידות לכבוד הטעם.
חודשים ספורים לאחר פתיחת הספרינקלס, באו אנשי אופרה להתקשר וביקשו ממנה לשלוח סדרה להופעה מבוססת שיקגו. זה התחיל את רומן האהבה של מלכת תכנית האירוח עם המותג, כמו גם קווים שהתעטפו סביב הגוש לצורך הקאפקייקס הקטיפיים האדומים שלו.
קבלו את המייסד קנדיס נלסון טיפים להכנת קאפקייקס מפזרים-קליבר.
כשרי דרומונד (AKA האישה החלוצה) בלוג שעוגת הגליונות שלה בטקסס הייתה "הטובה ביותר אי פעם" בשנת 2007, האינטרנט לא הסכים את זה. בטח היו כמה טרולים, בטוח, אבל המתכון היה פופולרי בטירוף - והוא הכיר אנשים רבים את קונדיטוריית השוקולד והפקאן שמעולם לא שמעו עליו קודם.
קבל את המתכון מ- אישה חלוצה.
או נסה גרסת הקאפקייקס בהשראת מארחת Delish.
בשנת 2008, מצרך החוף המזרחי הזה זכה לתשומת לב בפריסה ארצית עם הפיכתו הקינוח הרשמי של מרילנד. עוגת סמית איילנד, הקרויה על שם האי בו הומצא הפינוק, מורכבת משמונה עד 10 שכבות דקות של עוגה צהובה, כולן חלבית ומכוסה בציפוי שוקולד מטונף.
קבל את המתכון מ- SmithIsland.org.
יחד עם עליית פינטרסט הגיע פיצוץ של עוגות טכניקולור, המאפשר לכם לטעום ממש את הקשת. וצבעי המאכל. כך. הרבה. מזון. צביעה.
קבל את המתכון מ- Delish.
האם יש משהו בטעם קטיפה אדום, ריחני או בהשראה שאי אפשר לקנות בימינו? הוחלף מחדש כנר, שפתון, אוראו, פופ-טארט - אפילו עוף וופלים - ומופיע ב עשרות מתכונים. אם הייתם רוצים, בטח תוכלו למצוא דרך לאכול אוכל של יום שלם שהוא אך ורק קטיפה אדומה. אתגר... מקובל?
קבל את המתכון Delish.
אם אי פעם תהיתם איך טעם של חד קרן, בואו לנקות את הדברים ברגע זה: יש לו טעם... צבעי מאכל פסטליים ומפזרים קשת. (אתה לא שמח שזמנתי את זה בשבילך?) המגמה הייתה תופעה באינטרנט, מעוררת השראה מתפריטי מסעדות, בלוגרים ובתי קפה שלמים לנסות זאת. עכשיו אתה יכול גם.
קבל את המתכון מ- Delish.