מתכון סטייק פייג'יטס מתוצרת סטייק קארי אדום

2 כפות. ממרח קארי אדום

1/4 ג. שמן קנולה

2 כפות. שמן קנולה

5 כפות. מיץ ליים טרי

2 פאונד סטייק חצאית בקר

1/4 ג. דבש תלתן

מלח כשר

פלפל

2 וידליה או בצל מתוק אחר

1 כף. סטייק לשפשף תיבול

2 כפות. רוטב ברביקיו

16 טורטיית קמח

עלי כוסברה טריים

1. במעבד מזון, רסק קארי מחית, 1/4 כוס שמן ו -2 כפות מיץ ליים עד לקבלת תערובת חלקה. בתבנית גדולה, שפשף את התערובת על כל הסטייק עד המעיל. מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקרר לפחות 4 שעות ועד 12 שעות.
2. בקערה קטנה, להקציף דבש ונותר 3 כפות מיץ ליים.
3. הכן גריל חיצוני לצלייה ישירה על מחבת גריל ברזל יצוק גבוהה או על חום בטווח גבוה. מוציאים את הסטייק מהמרינדה ומפזרים עליו 3/4 כפית מלח ו 1/2 כפית פלפל שחור גרוס טרי. גריל סטייק 10 דקות לבינוני-נדיר (140 מעלות) או עד שהוא מעט חרוך משני הצדדים, הופך פעם אחת; העבר לקרש חיתוך ונתן לנוח 10 דקות.
   instagram viewer
4. צמצם את הגריל או טווח חום עד בינוני.
5. מברישים פרוסות בצל עם 2 כפות שמן שנותרו לציפוי ומפזרים 1/2 כפית מלח ו -1 / 4 כפית פלפל שחור גרוס טרי. מפזרים שפשף סטייק על צד אחד של פרוסות הבצל ומניחים, משפשפים צד כלפי מטה, על גריל חם גריל; גריל שתי דקות או עד שחום זהוב בהיר. הופכים פרוסות; מברישים ברוטב ברביקיו. גריל 4 דקות או עד שבושל פשוט. מעבירים לקערה בינונית ונפרדים לטבעות.
6. עוטפים טורטיות בנייר כסף. גריל מנות 5 דקות או עד שהטורטיות חמות.
7. פרוס דק סטייק לאורך התבואה. מניחים פרוסות על מגש הגשה גדול; מטפטפים מיד עם רוטב סיד דבש. הניחו טורטיות חמות על משטח שטוח וסדרו כמה פרוסות בקר במרכז כל אחת מהן. למעלה עם פרוסות בצל, פלפלים קלויים כבושים, בובה של אבוקדו קרמהוכמה כוסברה. מגלגלים ואוכלים.