הקטור מ. סאנצ'ז
פרסומת - המשך קריאה למטה
תשואות: 8 - 10 מנות
זמן התכוננות: 0 שעה (ות 25 דקות
זמן כולל: 4 שעה (ות 10 דקות
רכיבים
1 כף.
קמח לכל מטרה, ועוד למשטח עבודה
1/2
מתכון בצק פאי בסיסי
3/4 ג.
(1 1/2 מקלות) חמאה לא מלוחה
6 אונקיות.
שוקולד מריר (60 אחוז), קצוץ
3/4 ג.
סוכר חום כהה ארוז
1/2 ג.
סוכר
1/2 כפית.
מלח כשר
3
ביצים גדולות טרופות קלות
3 כפות.
שמנת מתוקה
1 כפית.
תמצית וניל טהורה
1 1/2 ג.
חצאי פקאן, קצוצים גס וקלויים, בתוספת 1/2 כוס שלמים, מחולקים
גלידה או קצפת, להגשה
מודול קניות מרכיב זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה. ייתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על זה ועל תוכן דומה באתר האינטרנט שלהם.
כיוונים
- מחממים תנור ל-375 מעלות צלזיוס עם מתלים לתנור במיקום האמצעי והנמוך ביותר. מרפדים תבנית עם שוליים בנייר כסף. על משטח מקומח קלות, מרדדים בצק לעיגול בגודל 12 אינץ'. התאים על הצדדים התחתונים ומעלה של צלחת פאי בגודל 9 אינץ'. לקצץ, להשאיר 1 אינץ' יתרון; לקפל את התלוי מתחת ולכווץ. מקפיאים 20 דקות. מרפדים את קליפת הפאי בנייר אפייה או בנייר אלומיניום וממלאים במשקולות פאי או שעועית יבשה, מהדקים עד הקצה. מניחים על נייר אפייה מוכן.
- אופים, על הרשת הנמוכה ביותר, 25 דקות. מסירים בזהירות את נייר הכסף ומשקולות הפאי ודוקרים את תחתית קליפת הפאי בעזרת מזלג. מחזירים לתנור ואופים עד שהתחתית יבשה והשוליים משחימים קלות, 7 עד 10 דקות. מצננים לחלוטין על רשת.
- הורד את טמפרטורת התנור ל-350 מעלות צלזיוס. ממיסים חמאה ושוקולד בסיר בינוני על אש בינונית, תוך ערבוב לעתים קרובות. מסירים מהאש. להקציף סוכר חום, סוכר מגורען ומלח. טורפים פנימה ביצים, שמנת ווניל. מערבבים פנימה אגוזי פקאן קצוצים; יוצקים לתוך קליפת פאי. מסדרים אגוזי פקאן שלמים על גבי הפאי. מניחים על נייר אפייה.
- אופים, על הרשת האמצעית, עד שהשוליים מתייצבים אך המרכז מתנודד, 40 עד 50 דקות. מצננים לחלוטין על רשת. מגישים עם גלידה או קצפת.
טורי קוקסטורי קוקס היא מעצבת אוכל ומפתחת מתכונים שפורסמה בינלאומית שבסיסה בבירמינגהם, אלבמה.
תוכן זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה כדי לעזור למשתמשים לספק את כתובות האימייל שלהם. ייתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על תוכן זה ועל תוכן דומה ב-piano.io