הקווסאדילות האלה הן דרך מהירה וקלה להכין חטיף או ארוחת ערב טעימים.
קסדילת הגבינה הפשוטה שלך משני מרכיבים היא נס של פשטות: עזוב את הסוג האהוב עליך טורטיה (אנחנו אוהבים תירס, אבל קמח זה בסדר) על מחבת חמה, מעליה גבינה מגוררת ועוד אחת טורטיה. או: לקפל אותו. הפוך אותו פעם אחת כדי לקבל את שני הצדדים קלויים והגבינה יפה ונמסה. בוצע.
אבל כשאתה מתחיל להוסיף מרכיבים אחרים, זה יכול להסתבך. רוב המתכונים בסופו של דבר טועמים יבשים, או שהמרכיבים נושרים כשאתה מנסה לאכול.
חשבנו קצת ומצאנו פתרון חכם לשתי הבעיות: רוטב מהיר שמבשלים בו קודם כל את המרכיבים. הרוטב עושה עבודה כפולה, מעניק טעם ומרכך את הירקות המבושלים ועוזר להם להיצמד זה לזה, כדי שהם לא ייפלו בזמן האכילה.
אנחנו שומרים על שאר מתכון הקוואדילה העוף הזה פשוט. אבקת צ'ילי או אבקת טאקו פועלים היטב לתיבול: השתמש בכל מה שיש לך בהישג יד.
ואתה צריך רק סוג אחד של גבינה. אנחנו אוהבים צ'דר חד, שנותן לו מגע של טעם מבוגר, אבל אתה מוזמן להשתמש בכל גבינה שאתה אוהב. גם מונטריי ג'ק או ג'ק פלפל חריף עובדים היטב.
שאריות עוף רוטיסרי עובד הכי טוב כאן, אבל אתה יכול גם לחרוב במחבת (או טיגון אוויר) מעט בשר ירכיים או חזה ממש לפני כן ואז לגרוס אותו עם זוג מזלגות.
עבור ירקות, פלפלים הם מסורתיים, ואתה יכול גם לזרוק קצת בצל. אבל בחרנו להחליף את אלה בפטריות. למרות שהם לא מסורתיים, גילינו שאנחנו מעדיפים אותם על פני בצל, שהם בסדר, אבל לא נורא מעניין. הפטריות מעניקות למנה טעם ומרקם עשירים ובשריים יותר.
הקפד להוציא את כל התבלינים האהובים עליך, כולל שמנת חמוצה, סלסה, ו גוואקמולי טרי להגשה לצד, או מעל. ותן לזה סחיטה של ליים!
הכנת את המתכון הזה? ספר לנו מה חשבת בתגובות למטה!