עוגיות הסוכר הטובות ביותר של ABC

פרסומת - המשך קריאה למטה

כיוונים

• תכין עוגיות

  1. שלב 1מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס. מרפדים 2 ניירות אפייה בנייר אפייה. מקציפים חמאה, סוכר מגורען, מלח, אבקת אפייה, סודה לשתייה ווניל במיקסר חשמלי במהירות בינונית עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה, 4 עד 6 דקות. טורפים פנימה ביצה. מנמיכים את מהירות המיקסר לנמוכה ומקציפים בהדרגה קמח רק עד לאיחוד, מגרדים את תחתית ודפנות הקערה כדי לשלב במידת הצורך. מחלקים את הבצק לשניים; עוטפים כל חצי בניילון ומשטחים לדיסקים. מצננים 1 עד 24 שעות.
  2. שלב 2על משטח עבודה מקומח מאוד, מרדדים חצי מהבצק לעובי של 1/4 אינץ'. חותכים עוגיות באמצעות חותכנים בצורת אותיות בגודל 3 אינץ'. מניחים במרחק של 2 ס"מ זה מזה על ניירות אפייה מוכנים. מגלגלים מחדש שאריות וחותכים עד שכל הבצק מנוצל. חוזרים על הפעולה עם שאר הבצק.
     instagram viewer
  3. שלב 3אופים עד שהעוגיות יציבות למגע אך לא משחימות, 10 עד 12 דקות. מצננים לחלוטין את העוגיות על ניירות אפייה.

• מכינים רויאל אייסינג

  1. שלב 1מקציפים סוכר קונדיטורים, אבקת מרנג ו-3 כפות מים עם מיקסר חשמלי במהירות בינונית עד לקבלת תערובת סמיכה, כדקה. מוסיפים עוד מים, במידת הצורך, כדי להגיע לעקביות הצנרת הרצויה. גוון ציפוי צבעים רצויים עם צבע מאכל ג'ל. מניחים זילוף לתוך שקיות זילוף עם קצוות פתוחים קטנים (מספר 2 או 3). מקשטים את העוגיות כרצונך. מניחים לעמוד עד להתייצבות, 30 דקות.