קאנה אוקדה
תפוחי אדמה, פירה שמנת הם חובה בתפריט ההודיה של ג'ו רנדל, שכולל גם טורקיה קלויה בחמאה, התלבשות לחם תירס עם מרווה ונקניק, ו שעועית ירוקה בסגנון דרום.
פרסומת - המשך לקרוא בהמשך
Cal / Serv: 207
תשואות: 8
זמן התכוננות: 0 שעה (ות 5 דקות
זמן כולל: 0 שעה (ות 30 דקות
רכיבים
2 פאונד תפוחי אדמה מרובדים
מים
1 כף. מלח
1 כף. מלח
1 מקל חמאה לא מלוחה
1/2 ג. חצי וחצי
1 כפית. פלפל לבן טחון טרי
הוראות
- בסיר גדול על אש גבוהה, מכסים תפוחי אדמה במים ו 1 כף מלח. מביאים לרתיחה, ואז מצמצמים את האש לבינונית-נמוכה ומבשלים עד שהתפוחי אדמה רכים, בערך 20 עד 25 דקות. מסננים היטב.
- מניחים תפוחי אדמה בקערת ערבוב חשמלית עם ההנעה. מפרקים היטב תפוחי אדמה, ואז החליפו את ההנעה עם שוט תיל. מקציפים במהירות בינונית עד לרסק. מוסיפים חמאה וחצי וחצי באטיות וממשיכים להקציף תפוחי אדמה עד להגיע לעקביות הרצויה. מתבלים בפלפל לבן ושאר המלח. הגש חם.