איך להבשיל אבוקדו

מדוע זה כאשר תשוקה בגוואקמולה פוגעת, האבוקדו שלך תמיד קשה יותר מסלעים? נסה את ההאקרים הללו ללא ריכוך של אבוקדו, ותהיה עשיר בחומרים הירוקים ומוכן להכין כל מיני ארוחות מבוססות אבוקדו בתוך זמן קצר.

כיצד להבשיל אבוקדו בשקית נייר

---

כן, זה אפשרי. סגור אבוקדו בשקית נייר עם תפוח או בננה. ודא שמדובר בחותם הדוק - אל תשאיר חורים או פערים בתיק. בדוק את הבשלות רק פעם אחת ביום, ואז צפה לאבוקדו הבשיל תוך יומיים-שלושה.

למה שקית נייר?

זה מדע! אבוקדו מייצר גז אתילן, המסייע להם להבשיל. (מסתבר שתפוחים ובננות פולטים גם גז זה.) כאשר אבוקדו יציב משויך לתפוח או בננה בתוך שקית נייר, האתילן הופך להיות מרוכז יותר, ולכן מניב אבוקדו בשלים לחלוטין מהיר יותר. לכן חשוב לשמור על השקית אטומה ולבדוק רק את הפירות פעם ביום.

אם המצב הוא Defcon 4?

ברור ששיטה זו אינה מתכוונת לעבוד עבור האדם חסר סבלנות באמת שנמצא בסיבוב אחרי גואק בצד לכבוד חגיגת יום שלישי של טאקו. אבל אם תוכלו לחכות בסבלנות עד יום שישי, תתוגמלו מעבר לחלומותיכם הפרועים ביותר. (אוקיי, זה אולי דוחף את זה. אבל אתה תהיה מרוצה!)

נסה קצת כוח קמח.

אם אין לך תפוח או בננה לזרוק עם האבואים שלך, נסה למלא את החלק התחתון של השקית בכ- 2 אינץ 'של קמח. הניחו את האבוקדו מלמעלה, ואטמו את השקית בחוזקה. במקרה זה, השמרים בקמח פועלים כסוכן ההבשלה. מקווה שזה אמצעי מהיר יותר לגאקס? סליחה צ'רלי, זמן ההמתנה הוא עדיין יומיים-שלושה.

כיצד להבשיל אבוקדו ברדיד אלומיניום

---

עטפו מעט אבוקדו בנייר אלומיניום והניחו בכלי חסין לתנור. אופים בחום של 200 מעלות, בודקים כל 5 עד 10 דקות, עד להשגת הרכות הרצויה. ברגע שהוא מספיק קריר להתמודד, יש לעטוף את האבוקדו ולהכניס אותו למקרר לקירור. תן לאבוקדו לשבת לפחות שעה (יותר זמן אם הוא סופר קשה), ואז אתה אמור להיות טוב ללכת.

מדוע זה עובד: שיטה זו עובדת מאותה סיבה ששיטת השקית שלמעלה - הכל עוסק בגז האתילן. עטפו את נייר הכסף קרוב לפרי לחשיפה מקסימאלית לגז.

אם המצב דחוף - נכון?

פרקו את שיטת הנייר כאשר אתם זקוקים לאבוקדו במהירות (אך לא ממש ברגע זה). שימו לב שטעמו ומרקמו של האבוקדו ייפגעו מעט - בעיקרון, אל תצפו מאופציה זו שתפיק את אותו אבוקדו טעים טרי כמו שיטת השקית.

כיצד להבשיל אבוקדו במיקרוגל

---

לאחר המחצית והסרת בור האבוקדו, עטפו את כל המחצית בניילון נצמד בטוח במיקרוגל והכניסו אותם למרווחים של 30 שניות על בינוני-גבוה, עד להשגת הרכות הרצויה. בדוק את הרכות בין כל מרווח זמן. ברגע שהם מספיק קרירים להתמודד, פרשו את חצאי האבוקדו והניחו במקרר לקירור. בעוד כשש דקות (מאפשר שתיים-שלוש דקות נוספות לאבוקדו קשה מאוד), תתקבל באבוקדו מרוכך.

מדוע זה עובד: מאותה סיבה כמו שני האחרים - הכל קשור בגז האתילן, תינוק.

אם זה מצב חירום?

זה הילד הרע שאתה שולף כשיש לך אורחים לא צפויים ואין תוכנית גיבוי. בדומה לשיטת התנור, צפו להקריב עוד יותר את טעמו החומצי הטבעי של האבוקדו ומרקמו המשיי. שיטה זו עשויה גם לגרום לסריחה קלה (ברצינות!); יש להשתמש במיקרוגל רק כמפלט אחרון.

אבוקדו 101

---

ש: איך אתה יודע מתי אבוקדו בשל?
ת: אבוקדו ירגיש מעט רך עם סחיטה עדינה. אם זה עצבי, זרוק אותו. עורו של האבוקדו אמור להיות כהה, אך כדאי להשתמש במגע כדי להבין את הבשלות.

ש: מה אם אני צריך להשתמש באבוקדו כמעט בשלים / בשלים תוך מספר ימים במקום מייד?
ת: אפשר להכניס אבוקדו שלם ובשל למקרר כדי לשמור על טריותם במשך 3 או 4 ימים נוספים.

ש:איך שומרים על אבוקדו חתוך מלהשחיר?
א: מטפטפים מיץ הדרים (לימון וליים הם אפשרויות טובות) על בשר הפרי כדי למנוע ממנו להשחים. אם אתה משתמש רק במחצית מהפירות ורוצה לאגור את החצי השני, מפזרים בשר חשוף עם הדרים מיץ, אטום בחוזקה בניילון נצמד (חשיפה לאוויר היא זו שגורמת לו להשחמה), ושמור אותו במקרר.

ש: האם האבוקדו הוא הדבר הכי טוב אי פעם?
ת: כן. נסה חצי אבוקדו כ"מנה "לסקופ של סרטן או סלט עוף. אתה יכול להשתמש בהם בשייקים, על סלטים וכריכים, ואפילו כתחליף שומן במתכוני אפייה. אבוקדו לנצח!