דבש ותבלין קרם חמאה

  • Jan 06, 2020
click fraud protection
קרם חמאה דבש ותבלין

צ'רלס שילר

השתמשו ברובד הדובדבן הזה על שלנו עוגת תבלינים ודלעת פקאן או לראש הדף הווריאציה של עוגת הדלעת הזהובה שלה, כמוצג.

פרסומת - המשך לקרוא בהמשך

Cal / Serv: 105

תשואות: 1

זמן כולל: 0 שעה (ות 30 דקות

רכיבים

1 כפית. ג'לטין לא בריח

1/2 ג. דבש כהה

1/2 ג. סוכר

1/2 כפית. מלח

2 כפיות. קינמון טחון

3 1/2 מקל חמאה

1 כפית. תמצית וניל

הוראות

  1. שלב את הג'לטין ושתי כפות מים ונניח לשבת במשך 10 דקות. הביאו את הדבש, הסוכר ו -2 כפות מים לרתיחה בסיר קטן, צמצמו את האש לנמוכה, ובשרו למשך חמש דקות. מורידים מהאש ומניחים להתקרר למשך 3 דקות. מערבבים 2 כפות מתערובת הדבש לג'לטין עד להמסה. להקציף לתוך סירופ הדבש שנותר יחד עם המלח והקינמון. מסננים לקערה בגודל בינוני ומקציפים, בעזרת מערבל שנקבע במהירות גבוהה, עד להכפלתו בנפח ומתקררים לחלוטין - כעשר דקות. מוסיפים את החמאה, 2 כפות בכל פעם, תוך הקצפה מתמדת. מערבבים את הווניל ומשתמשים מייד או שמרו על קור.

טיפים וטכניקות