מתכון לחם תירס פריך

1 כף. שומן או חמאה לא מלוחה

1 1/2 ג. קמח תירס טחון

1 כפית. אבקת אפייה

1 כפית. אבקת סודה לשתייה

1/2 כפית. מלח כשר

1 כפית. סוכר

1 ביצה גדולה

1 1/2 ג. חלב

2 כפות. חמאה ללא מלח

1. מחממים תנור לחום של 450 מעלות. מעיל מחבת ברזל יצוק בגודל 12 אינץ 'עם שומן; מכניסים לתנור. מנפים יחד חומרים יבשים לקערה גדולה; להניח בצד.
2. להקציף ביצה עד להקצפה ואז להקציף פנימה חלב חמאה. הוסף חומרים רטובים לייבוש ומערבבים היטב. להקציף חמאה מומסת לבלילה. הוצא את המחבת מהתנור כשמעשנים את השומן ומערבלים אותו עד שמעילי השומן התחתונים והצדדים.
3. שופכים את הבלילה למחבת ואופים עד שהחלק העליון זהוב חום והקצה התרחק מצד התבנית, כרבע שעה. מוציאים מהתנור, חותכים ל 6 טריזים במחבת ומגישים חם. או להשתמש עבור לחם תירס ומלית נקניק.