האם חלב רזה הוא רק גרסה מזויפת של חלב מלא? - מדינת פלורידה אומרת שחלב רזה מעמיד פנים שהוא חלב

לפי פלורידה, רפרוף חלב מזויף. זו חוות הדעת הרשמית של מחלקת החקלאות והצרכנים של המדינה, הרואה חלב דל או חסר שומן כחלב "חיקוי" מכיוון שהוא נחות מבחינה תזונתית לעומת שני אחוזים שלמים חלב. מפיק חלב אחד בפרט, אושזי קרימרי, נלחמה בקרב שלוש שנים כדי להשיג את החלב הטבעי הטבעי שלו - שמקורו בפרות הניזונות מדשא וכולל אפס תוספים - כדי להיחשב "אמיתי". ועכשיו הם הגישו תביעה רשמית.

המדינה סבורה כי חלב רזה אינו חלב אלא אם כן מוסיפים לו ויטמינים. אבל המנדט הזה מתנגש עם הפילוסופיה הטבעית של בעלי אושזי פול ומרי לו ווסלופט. "הלקוחות שלנו רוצים מוצר טבעי, ואם נקרא לזה 'חיקוי', הם לא יקנו אותו", מרי לו ויסלהופט אמר לסוכנות הידיעות אי-פי. "בעיניי, זה משפיל וסטירה בפנים כי זה חלב רזה ובלתי ממולא."

חלב רזה מוגדר רשמית במילון וובסטר כ"חלב שממנו הוסרו שמנת ושומן "; עם זאת, עורכת הדין במחלקת המדינה, אשלי דייוויס, טענה בדיון בבית המשפט הפדרלי ביום רביעי כי הלקוחות מצפים מחלב מלא וחלב רזה שיכיל אותם חומרים מזינים. דייוויס הדגיש כי חלב הדליל של הווסלוהפט הוא נחות מבחינה תזונתית מכיוון שוויטמינים חסרים לאחר הסרת שומן החלב.

השופט רוברט הינקל לא כל כך בטוח באמונות הצרכנים. "אתה יודע שמשהו הוסר כדי להפוך אותו לחלב", הוא אמר והוסיף כי המלה "חיקוי" לא נראתה מתאימה. "זה יצא ממש מהפרה. כל מי שקורא 'חיקוי חלב רזה' היה חושב שהוא לא יצא מפרה. "

חוק מדינת פלורידה מגבה את טענתו של דייוויס, ומגדירה חלב חיקוי כ"מזונות שיש להם את המאפיינים הפיזיים, כמו טעם, טעם, גוף, מרקם או מראה, של חלב כמוגדר על ידי פקודת חלב חלב מפוסטרה בדרגה א '... אבל הם נחותים מבחינה תזונתית מהמוצר שמחקה. "

עם זאת, המחלקה לבריאות ושירותי אנוש בארה"ב, בשיתוף עם מנהל המזון והתרופות, מגדירים חלב כיתה א 'כחלב שיש בו מינימום של 2 אחוז חלבון חלב ומינימום שישים וחמישה אחוז במשקל חלב, מוצר חלב או שילוב של מוצרי חלב. "הגדרה זו באה ישירות מה פקודת חלב מפוסטר בדרגה א המכונה בחוק מדינת פלורידה. התניה היחידה ביחס לתכולת שומן חלב היא כי חלב ומוצרי חלב בדרגה א 'אינם רשאים להחליף את חלקם או את כולו שומן חלב מכל חיה או ירק אחר. "שום דבר על היעדר שומן חלב המונע מוצר מכינוי חלב כיתה א '.

יש אנשים שנהנים מחלב רזה על פני המקבילה המלאה שלו בשומן, אם לטעם או כדי לספק דיאטות דלת כולסטרול. משק החלב המנוהל במשפחה ב- Ocheesee Creamery משתמש בשומן חלב רזה כדי להכין שמנת וחמאה. לדברי פול ווסלופט, משרד החקלאות של המדינה בדק את החלב כשקנה את העסק לפני שש שנים. "הם אמרו לנו שאנחנו חייבים לקרוא לזה חלב רזה", הוא אומר. כעת, שלוש שנים אחר כך, אותה מחלקה מתעקשת לתייג אותה "חיקוי" חלב.

בעיקרון, מדינת סאנשיין מושכת את רון סוונסון עם זה, ומכילה אותו למעשה כ"מים שמשתכרים בכך שהם חלב ".

המשפט אמור להתקיים בחודש נובמבר, אך שני הצדדים ביקשו מהשופט הינקל לפסוק את התיק לפני כן. אז שב חזק והישאר מעודכן לעדכונים לגבי עתידו של אוריאוהמשקה האהוב.