מה שאינה גרטן אוכלת כל יום

אולי לא נזמין אותנו למטבח של קונטסה היחפה בזמן הקרוב, אבל לפחות נוכל לאכול כמוה.

אינה גרטן הוא בהחלט המארח והשף האולטימטיבי. קראנו את ספרי הבישול שלה ו- צפה בתכניות הבישול שלהובעוד שאנחנו אוהבים את המתכונים שלה, איננו יכולים שלא לתהות מה באמת קונטסה היחפה אוכלת כל יום ויום. (ברור שזה יהיה טעים במיוחד!)

יש כמה סיכות שהיא תמיד שומרת על היד.

"יש כמה דברים שתמיד יש לי בבית, כמו קערת לימונים על השיש (ועוד הדרים), חמאה, ביצים, גבינת פרמזן ושוקולד," אמרה בתאבון. "תמיד יש ארבעה דברים במקפיא: מרק, ציר ביתי, וודקה של אווז גריי ווניל הייגן-דאז," אמרה.

יש לה אותו דבר לארוחת הבוקר בעשר השנים האחרונות.

"אני אוכל את אותו הדבר בארוחת הבוקר בכל יום ויום במשך עשר שנים: קפה ושיבולת שועל אירית מהירה של מקאן עם הרבה מלח. אני לא רוצה שזה יהיה כמו להדביק טפטים, "אמר גרטן.

היא בוחנת את היצירות האחרונות שלה במהלך ארוחת הצהריים.

הקונטסה היחפה מבלה חלק גדול מימיה ביצירת מתכונים טעימים מתוך ספר הבישול שלה או מתכנית הבישול שלה, וזוכה לדגום אותם בצהריים. (פססט, האם אנו יכולים לרשום הזמנה?)

"[ארוחת צהריים] היא כאוטית לחלוטין. זה בדרך כלל כל מה שאנחנו מבשלים באותו יום, "גרטן בעבר אמר לבון אפטיט ב -2014. "היום היה לנו טבולה קינואה, כי רציתי לראות כמה זמן קדימה תוכל להשיג את זה... זה כל מיני ירקות, כמו תבשיל ירקות. "

היא מציגה ירקות מהגן שלה במנות שלה.

"לפעמים אני צולה דלעת עם חמאה וסוכר חום, ברוקולי עם שום וצנוברים, אספרגוס עם פרמזן, או בטטות במקום," אמרה. "אני באמת עושה כל ירק כזה כי זה כל כך קל, לפעמים אפילו לבשל מבחר על ידי הכנת שלוש מחבתות גיליון שונות לתנור."

היא שומרת על זה בריא כאשר היא משתוקקת לחטיף אחר הצהריים.

"תמיד יש לי הרבה פירות סביב, כך שאם אני משיג את המונצ'ים, אני מנסה ללעוס על פרי ולא על דברים רעים", אמרה בעבר לבון אפטיט.

אחרי יום של בדיקת מתכונים, היא שומרת על זה פשוט - או מזמינה.

"טוסט אבוקדו עם ביצה מטוגנת זה בערך הדבר הכי אקסטרווגנטי שעשיתי," אמרה. "בשאר הזמן אני יוצא לארוחת ערב או אוסף משהו מחנות מקומית כמו כיכרות ודגיםשיש בו תפריט ענק ונפלא של דברים טעימים כמו סלמון צלוי כתום, תבשיל בקר ועוף פרמזן. "

היא מוצאת את סופי השבוע בבישול ומרגיעה.

"ספר הבישול החדש ביותר שלי, בישול לג'פרי, באמת מבחר מהמתכונים האהובים על ג'פרי, אז לארוחת ערב בערב שבת לאחר שהגיע הביתה מהייל, הכנתי מחבת עוף לימון ו ברוקוליני קלוי," היא אמרה. "אלה פשוטים ומהירים, נותנים לי יותר זמן להכין קינוח נחמד: פילה קוטה וניל רום."

היא ידועה בקינוחים שלה, אבל לא בסופי שבוע.

למרות שהיא ידועה בהכנת פינוקים מענגים לקינוח, היא לא אוהבת לבלות את הזמן הנוסף בימי ראשון, כשהיא יכולה להירגע עם הבעל ג'פרי.

"בזמן שאנחנו צופים בטלוויזיה, תמיד יש לנו גרנולה לקינוח. מעט תות או יוגורט רגיל, פרי בעונה גרנולה בולה"אמר גרטן. "אני קונה גרנולה כי אלא אם כן אתה יכול להכין משהו שהוא טוב יותר ממה שהיית קונה, אין טעם לבזבז את הזמן!"

יש לה קוקטיילים שעוברים אחרי יום ארוך.

המשקה של גרטן לפי בחירה הוא ויסקי חמוץ, שהיא הופכת אותו ל"כיף "על ידי הגשתו בכוס מרטיני, היא אמר למטבח בשנת 2010.

"יש לנו] חמיצות וויסקי לשתות, מיוצרת עם בורבון של נוב קריק והמון לימונים וסחוטים טריים סחוטים - לא תערובת חמוצה, "אמרה.

[ח / ת בתאבון]