מדוע אני שונא את קינוח ההודיה החביב על כולם מדוע פאי דלעת הוא הגרוע ביותר

כולם נמצאים עכשיו בקדחת על דלעת - חושבים על קינוחי חג ההודיה, סטארבקס ' לאטה עם תבלין דלעת, ה השקה של מיליון דברים חדשים בטעם דלעת. חג ההודיה הוא, אולי, החג האמריקני הגדול ביותר. זו ההזדמנות שלנו לעשות את מה שאנחנו עושים הכי טוב: לאכול. את כל. יום.

אם אתה חושב על זה, הארוחה עצמה קצת מוזרה. בשום יום אחר אנו לא אוכלים הודו (מה שמתברר תמיד יבש ולכן הוא איכס), רוטב חמוציות, מלית (החלק הכי טוב בארוחה), ובטטות שאינן צ'יפס. זו סוג של חגיגה לא אמריקאית של אמריקה. (אנחנו באמת צריכים לאכול המבורגרים, צ'יפס ומילקשייק, אבל מה שלא יהיה.) זה מתנדנד כי שום דבר קורה למעט אכילה: אין מתנות, אין שירות דתי, אין שום פעולה מלבד השימוש בשלט הטלוויזיה וב- תנור.

אז מדוע נסיים את היום הזה של אכילה נהנתנית וטעימה עם קינוח העשוי מירק? דלעת אי אפשר לטעום בקינוחים (דלעת נורא בכל דבר, באמת, אבל זה סיפור אחר). אתה יודע מה טוב בקינוח? שוקולד. אז בזאת, הרשו לי להציג בפניכם 7 אמיתות חשובות על פאי דלעת ומדוע אנו מאפשרים לעצמנו למטה - לשחרר את אמריקה, גוש מעייף אותה - בכך שהוא מאפשר לה להיות הדובדבן שבקצפת חג ההודיה המושלם ארוחה.

דלעת היא ירק.

איש מעולם לא חשב, כמה מדהים יהיה פאי אספרגוס? פאי שעועית מחרוזת? אפילו פאי דלעת לא נשמע טוב. הכי קרוב שאנו מגיעים הוא פאי ריבס, אבל אתה יודע מה הופך את זה לסובל? הכללת תותים. תותים יש שם אז אתה שוכח שיש בה ירק.

פאי דלעת ממלא תמיד מחסל את הקרום.

הקרום טוב. אבל צריך לגרד את כל הירקות בכדי ליהנות ממנו.

זה Reeks של נר ינקי.

התבלינים בעוגת דלעת מחזירים אותי לקלן שנות השמונים ולמפעל נרות ינקי. כן, אני יודע שהנרות הגיעו אחרי הפשטידה, אבל איכשהו הדבר הדלעת מתבל במטהרי אוויר לרכב ונרות וכל השאר גרם לי לקשר את העוגה עם מלאכותי, כימי לחלוטין ריחות. עכשיו כשפשטידת הדלעת הזו יוצאת מהתנור, אני מרגיש שאני תקוע בכיתה סגורה לחלונות עם בחור הוטבע בדראקר נואר בשנת 1986 או בבית סבתי בפלורידה עם מטהר אוויר גלייד בכל חדר.

יש לנו כבר בטטות עם מרשמלו.

העובדה שזה מכונה "ירק" בחג ההודיה זה ממש ניצחון. אני נוטה לחסל את כל המרשמלו, בסגנון אוכל פיש, אבל בסופו של דבר אני מקבל קצת ירק כחלק מהתערובת - ואז ההורים שלי גאים בי שאוכלתי ירק. (על כל צדדי הירקות צריכים להיות מרשמלו.) אך יתר על כן, זה המקום אליו שייך פשטידת דלעת - בצד הקיש / הטבעוני בקטגוריה, שם אתה מקבל קרדיט על אכילת ירק כשאתה באמת אוכל בייקון (קיש) ומרשמלו (מתוק תפוחי אדמה). נ.ב: חמותי שהיא אגוז בריאות ענק, מחלה בצד בטטה ומרשמלו. ואני אוהב אותה בגלל זה כי אני יודע שאם היא יכולה לחיות את חייה הטובים ביותר, היא הייתה אוכלת מרשמלו כל היום - וזה, אם שום דבר אחר, זה מה שהודיה נותנת לנו: הזדמנות לשבור את החוקים.

אנחנו עם יכולת דלעת מקסימאלית.

דלעת נמצאת בכל מקום. בגלל הנאמנות לחופשות ההודיה - או אולי סתם בגלל שדלעות חמודות ועגולות ולבחור אותן זה כיף - האובססיות שלנו הולידו צבא של דברים בעלי דלעת. אז לא רק שאני צריך להתמודד עם הקינוח המגוחך הזה לגמרי בחג ההודיה, אלא שעכשיו אני לא יכול להימנע ממנו במקום אחר. אולי אם היו כאלה עוד קינוחי קומבו משולב ודלעת, אני אהיה יותר על הסיפון עם השתלטות הטעם הזו.

הדבר היחיד הטוב ביותר בנושא פאי דלעת הוא הקצפת.

אבל, בכנות, זה הדבר הטוב היחיד כמעט בכל עוגה. הייתי אוכל את הכפכף שלי אם היה קצפת על זה.

פאי דלעת היה עדיף אם היה עשוי משוקולד.

שוקולד הוא מרכיב הקינוח המושלם - ועשוי להפוך את הדלעת למשהו נסבל. עשיתי את זה עוגת שכבת דלעת שוקולד מבית פירנצה במשך שנים, רק כדי להימנע מחנק פאי דלעת אמיתי בחג ההודיה המשפחתי שלנו. עם זאת שימו לב שהפתרון הזה הוא עוגה ולא פשטידה. העובדה שאין עוד עוגות שוקולד זה אבסורד. אפילו לרוב עוגות הפקאן אין שוקולד. (למרבה המזל חברים שלנו בדק בית טוב לדעת כיצד לעשות זאת נכון.) ואל תתחיל אותי בפשטידת סיד מפתח. ליים הם הפופולריים ביותר מבין פירות ההדרים, נסבלים רק בג'ין וטוניק ובאוכל תאילנדי, אז מדוע יש פשטידה העשויה מהם? מי שאחראי על מתכוני פאי, לא בסדר. כל העוגות צריכות להיות כאלה פאי קרם שוקולד תחתון שחור. אפילו הקרום הוא שוקולד על זה. לבסוף, קינוח ראוי לחג ההודיה.