רוטב הפסטה הקל של דרו בארימור

דרו הודתה שהיא לא ממש התחילה לבשל רק בעשור האחרון. כעת, מחבר ספר הצילום שיצא לאחרונה מצא את זה בכל דבר אומרת שהיא לוקחת מתכון אחד בכל פעם, ומשכלל את הכל, החל ממנת נודלס בוטנים תאילנדית, לכיסת בשר אסייתית (מיוצרת ברוטב הויסין), וכלה במנת ספגטי וקציצות למשפחה.

הנה מתכון הספגטי הטעים שלה:

רכיבים

7 כפות שמן זית (מחולק)
עגבניות שרי 1 £
2-3 שיני שום (פרוסות)
מלח ופלפל
אורגנו טרי
3 כפות עירית מיובשות
3 כפות פטרוזיליה מיובשת
3 כפות מלח בצל
3/4 כוס בזיליקום טרי (מחולק)
החלק הזעיר ביותר של להדביק חריסה (חריף מאוד; אל תשתמש אם מכינים לילדים)
כפית רסק עגבניות
1 פסטה בוקאטינית טרייה (או ספגטי קופסה אחת)

הוראות
1. מבשלים 4-5 כפות שמן זית על אש בינונית וזורקים פנימה את שיני השום, נותנים להם להשחים.

2. מנמיכים את האש לרתיחה וזורקים את עגבניות השרי.
3. תן להם לטגן במשך חמש דקות, ואז להוסיף את האורגנו, עירית, פטרוזיליה ומלח בצל.
4. הוסף ¼ כוס בזיליקום. מוסיפים פלפל לפי הטעם ומבשלים חמש דקות נוספות.
5. מוסיפים עוד שתי כפות שמן זית ואת רסק הריסה.
6. הוסף עוד ¼ כוס בזיליקום ובשל חמש דקות נוספות.
7. מערבבים פנימה את רסק העגבניות ואת ¼ כוס הבזיליקום האחרונה ומבשלים חמש דקות אחרונות.
8. בינתיים מבשלים את הפסטה לפי ההוראות.

ואז להוסיף את הקציצות הביתיות מהמועדפים עלינו מתכון קציצה קצוצה.

ספרו לנו: איך מכינים ספגטי וקציצות?

ועוד:
ראה עוד רעיונות פרויקט די נוחים שלנו »
מתכונים צמחוניים לבבי לב שאפילו אוכלי בשר יאהבו »
11 מתכוני גבינה בגריל גוויאיים »
ארוחות לילה קלות »
37 דרכים ליצור משהו חדש מתוך משהו ישן »