עורכי Country Living בוחרים בכל מוצר שמוצג. אם אתה קונה מקישור, אנו עשויים להרוויח עמלה. עוד עלינו.
איך לאכול ארוחות ממש טובות בשבוע ללא הפסקה.
אכילה בזול דורשת קצת תכנון, אבל זה לגמרי יכול לעשות.
התחום הראשון שבודק כשמנסים להפחית את חשבון המכולת שלך הוא חלבון. בשר יכול להיות די יקר, במיוחד אם אתה חושש מאיכות. הדרך הקלה ביותר להפחית את הסכום שאתה משלם עבור בשר היא לאכול פחות. אתה יכול בקלות להחליף אותו בחלבונים צמחיים כמו שעועית או טופו, או חלבונים מהחי זולים יותר כמו ביצים וגבינה. כשאתה קונה בשר אתה יכול לחסוך נתח של שינוי רציני על ידי קניית תרנגולות שלמות (במקום חלקים) או התמקדות בנתחים פחות יקרים שעובדים היטב בתבשילים ובבריזות.
במוצרי התוצרת, הקנייה בכמויות גדולות היא חברך. מיכל ה -12 אונקיה של התרד גדול פי שניים מזה של ה -6 אונקיות, אך אינו עולה כפליים. כך גם לגבי פירות וירקות המגיעים בשקיות של שלוש, חמש או עשרה קילו. בדרך כלל זול יותר לקנות שקית תפוחי אדמה עם חמישה קילו מאשר לקנות חמישה קילו תפוחי אדמה רופפים.
בשאר המכולת תוכלו לקנות גם בתפזורת, במיוחד כשמדובר במכשירי סיכות כמו אורז וקטניות. כמו כן, טוב לבנות אספקה של תבלינים ומרכיבים מיוחדים כמו ויניגרים מפוארים ורטבים חמים. אפילו מנה צנועה כמו ביצים מטוגנות יכולה להיות אירוע עם בעיטה של סריראצ'ה. עם העצות האלה בראש, הנה תפריט לדוגמא שמאפשר לבשל ארוחת ערב לשני אנשים לארבעה לילות בפחות מ- $ 50 (בהתבסס על מחירי מכולת משוערים בפילדלפיה - העיר שלך עשויה להשתנות קטן). קחו בחשבון שרשימה זו מניחה שיש לכם כמה דברים בסיסיים כמו שמן זית ורוטב סויה, אבל ברגע שתצטיידו בפריטים האלה הם יחזיקו מעמד בשבועות האחרונים ולא אמורים להשפיע יותר מדי על השורה התחתונה שלכם.
רשימת מכולת
עוף אורגני מלא של 4 קילו, 11 דולר
2 ראשים שום, $ 1
חבורה טימין, 1.50 $
חמאה קילוגרם חמאה אורגנית, 2.50 $
תפוחי אדמה מזהב יוקון 1/2 קילו, 1 דולר
תרד של 1/2 פאונד, 2 $
חבילה אחת של אטריות סובה, 3.50 $
ברוקולי ראש אחד, 1.50 $
תריסר ביצים אורגניות, 4 דולר
1 בצל צהוב, $ 1
1 חבורה קיילה, 3 $
2 פלפלים, 3 $
1 עגבניות יכולות, 2.30 דולר
2 פחיות עגבניות מרוסקות, 4.60 $
1 לחם פריך, 1.50 $
1 קילו שעועית לבנה יבשה, 2 דולר
1 קילו שעועית אדומה יבשה, 2 דולר
1 רסק עגבניות יכול 1 $
1 מארז פגזי פסטה, 1.50 $
סה"כ: 49.90 דולר
לילה 1: שקשוקה עם סלט קייל
שקשוקה היא מנה ישראלית קלה אך נעימה להפליא של ביצים שרוקות ברוטב עגבניות. בזמן שזה בישול, קוצצים דק את מחצית הקייל ומזרוק שום טחון, שמן זית וחומץ. חתוך את הלחם והשתמש בו כדי לנגב את הרוטב הטעים.
קבלו את המתכון לשקשוקה יהודי רעב.
לילה 2: צלי עוף ותפוחי אדמה עם סלט תרד
הפוך את הלילה השני לערב מיוחד על ידי הכנת עוף צלוי פשוט אך מתוחכם. מכיוון שיש לך תנור בכל מקרה, הכינו תפוחי אדמה צלויים על ידי שטיפה, חיתוך לשניים, זורקים אותם עם שמן זית ומלח ומכניסים לצליית צלייה בתנור בעוד העוף מבשל. זה צריך לקחת 30-35 דקות. כשזה קרוב לשעות הערב, קוצצים מחצית מהתרד, וזורקים עם שמן וחומץ כמו יין בלסמי או לבן ומלח. כשמגיע הזמן להגיש, קחו את שדי העוף והניחו את הירכיים, הרגליים והכנפיים הצידה למחר.
קבלו את המתכון לעוף צלוי פשוט ארוחת ערב בברוקלין.
לילה 3: עוף וברוקולי מערבבים מעל אטריות
מכיוון שיצאתם אתמול בלילה, קחו את זה בקלות הלילה עם ערבוב פשוט. מושכים את הבשר מעוף השאריות וקוצצים אותו. חותכים את ראש הברוקולי לפרחים קטנים וטוחנים ראש שום. זורקים את הכל לווק משומן היטב או מחבת גדולה, טעמו ברוטב סויה ומבשלים עד שהברוקולי רך. מגישים מעל אטריות סובה. לאחר הארוחה יש להשרות את השעועית המיובשת לארוחות הלילה הבאות.
קרדיט צילום: Getty Images
לילה 4: שעועית לבנה וקייל האש
בלילה הרביעי תשתמש בשארית הקייל שלך ובכמה השעועית הלבנה שלך בכדי להפוך את השעועית הלבנה והמשובצת של הקייל.
קבלו את המתכון לחשיש שעועית לבנה וקייל זקן ובונקט.
לילה 5: פסטה פסטיולי
לילה חמש, עשית את זה! השתמש בתערובת של שעועית אדומה ולבנה ועגבניות משומרים להכנת המרק האיטלקי הכפרי הזה עם הפסטה. בכסף שחסכת, קנה בקבוק יין יפה של סנגיובזה שיגיש אותו. מגיע לך לזלוג מעט.
קבל את המתכון לפגיולי פסטה מטבח פררו הקטן.
אליזבת 'סטארק היא סופרת אוכל עם תשוקה לאוכל עונתי, קינוחים נהדרים, וזוגי יין בלתי ראויים. קרא עוד בבלוג שלה, ארוחת ערב בברוקלין.
עקוב אחר אליזבת הלאה טוויטר, פינטרסט, ו פייסבוק.
מאמר זה הופיע במקור ב Cosmopolitan.com.
מ:קוסמופוליטן ארה"ב