ריאן ליב
זקוקים למשהו בריא ומורכב? אל תסתכל רחוק יותר מארוחת הערב הקלה-עם-כל-זאת מרשימה, שבטוח היא לרצות את כל העדר שלך.
פרסומת - המשך לקרוא בהמשך
Cal / Serv: 238
תשואות: 6
זמן התכוננות: 0 שעה (ות 20 דקות
זמן בישול: 8 שעה (ות 0 דקות
זמן כולל: 8 שעה (ות 20 דקות
רכיבים
1 כף. מלח כשר
2 כפיות. פפריקה
1 1/2 כפית. תימין יבש
1 כפית. פלפל טחון טרי
1 עוף שלם
1 לימון
1 צלע סלרי גדולה
1 בצל אדום
4 שן שום
1/2 פאונד גזר גמדי
3/4 £ סלק מגוון קטן
12 נבטי בריסל גדולים
1 1/2 כפית. חרדל דיז'ון
עלי רוזמרין טריים
הוראות
- מערבבים יחד את 4 המרכיבים הראשונים. הסר וזרק את הצוואר והגבליות מהעוף. מפזרים עוף בתערובת המלח. הכניסו לימון לחלל העוף. קשרו רגליים יחד עם חוט המטבח, ותלו את קצות הכנפיים מתחת.
- מניחים סלרי, בצל ושום בשכבה יחידה בסיר איטי משומן קליל עם 6 רבעים. מניחים עוף על גבי הבצל, עם חזה כלפי מעלה. מסדרים וקשור את הירקות הנותרים סביב העוף. מפזרים ירקות עם כל תערובת המלח שנותרה.
- מכסים ומבשלים על 8 שעות נמוכות או עד לסיום. מוציאים עוף לצלחת הגשה. שפשף עורות מסלק וחתך לרבעים; מסדרים עם ירקות אחרים סביב העוף. מקשטים ברוזמרין. להקציף חרדל לתוך מיצי הבישול שנותרו בכיריים איטיות; מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מגישים רוטב עם העוף.