דלעת צנובר קלויה עם מתכון טפטוף מייפל-בייקון

2 דלעת בלוטים גדולה

1/4 ג. חמאה

2 כפות. סוכר חום

1 כפית. מלח כשר

5 פלחי בייקון פלפל שחור

1 כף. עלי רוזמרין קצוצים

1/2 ג. סירופ מייפל

2 כפות. חומץ יין אדום

עלי רוזמרין טריים

פלפל טחון טרי

1. מחממים תנור לחום של 400 מעלות. קו 2 ניירות אפיה עם נייר קלף. שלב חמאה ושני המרכיבים הבאים. מעוך דלעת עם תערובת חמאה; מסדרים על ניירות אפייה בשכבה יחידה. אופים 20 דקות; הופכים דלעת ואופים 10 דקות נוספות או עד שהם רכים.
2. בינתיים, מקציפים בייקון במחבת בינונית ללא אש, על אש בינונית עד לקבלת פריכות. הסר את הבייקון עם כף מחוררת. מסננים טפטופים, ושומרים כף במחבת. מבשלים רוזמרין בטפטפות חמות דקה. מערבבים סירופ וחומץ ומבשלים, תוך ערבוב לעיתים קרובות, 5 דקות או עד שהוא מופחת בכמעט מחצית. מסדרים דלעת על מגש הגשה ומזלפים בתערובת מייפל חמימה.
3. מפוררים בייקון שמור מעל דלעת ומפזרים עלי רוזמרין נוספים ופלפל. מגישים חם או בטמפרטורת החדר.