מזון שיסייע בהגנה מפני דמנציה - מחלת אלצהיימר אכילה בריאה

זה יכול להיראות כמו בכל כמה שבועות, יש סיפור חדשות על האוכל האחרון למניעת דמנציה פלא - לא פלא שזה יכול להיות מסובך לדעת מה הכי טוב.

"תזונה עשירה במזון על בסיס צמחי, דלה בבשר אדום ועם מנה דגים בשבוע היא טובה תתחיל ", אומרת מרגרט ריימן, פרופסור לרפואה תזונתית באוניברסיטת סורי והמובילה סופר של אכילה בריאה להפחתת הסיכון לדמנציה (£ 14.99, קייל ספרים). "והתזונה שלך צריכה להיות מאוזנת ומגוונת."

מה הכל טוב ויפה, אבל מהם רכישת כוכבים בסופרמרקט? אלה הם המאכלים להצטייד בכדי לשמור על בריאות המוח שלך.

1. דג שמנוני

התייחסות למנה של סלמון, סרדינים או מקרל פעם בשבוע היא דרך נהדרת לשפר את בריאות המוח ולהפחית את הסיכון לדמנציה. פרופ 'ראמן, "דגים שמנים מכילים חומצה דוקוזה-אקואנית (DHA), חומצת שומן אומגה 3 ארוכת שרשרת. "עדויות תצפיתיות קישרו את הסיכון להפחתה קוגניטיבית (בעיות חשיבה וזיכרון) לבין אכילת מנה שבועית של דגים שמנוניים."

2. ירקות ירוקים

הקפדה על קבלת שפע של חומצה פולית בתזונה חיונית להפחתת הסיכון לאלצהיימר וירקות ירוקים, כמו תרד, אספרגוס, קייל וברוקולי, הם מקום טוב להתחיל. פרופ 'ריימן אומר כי "הפולאט הוא ויטמין B, וזה חשוב מכיוון שהוא מווסת את רמות החומצה האמינית הנקראת הומוציסטאין. "יותר מדי הומוציסטאין יכול להיות רע לבריאות המוח."

ויטמינים B6 ו- B12 (שנמצאים באגוזים, ביצים, חלב ובשר) עוזרים אף הם לוויסות ההומוציסטאין.

3. כורכום

בימינו, אינסטגרם עמוסה בתמונות מלאכותיות של סלט כורכום, וגם עם סיבה טובה. התבלין בצבע החרדל מכיל כורכומין - תרכובת האמינה להגביר את כוח המוח ולהגן מפני אובדן זיכרון, כך עולה ממחקר שנערך באוניברסיטת אדית קוואן בפרת ', אוסטרליה. התבלין משמש בקביעות במדינות דרום אסיה כמו הודו, ויכול להסביר מדוע קיימת שכיחות נמוכה יותר של דמנציה שם.

עם זאת, ראוי לציין שמחקרים נלווים לכך כורכום הם עדיין קטנים מאוד, ולרוב כוללים תוספי מינון גדולים, אך כלול הבישול שלך בהחלט לא יזיק לך.

4. פירות יער

פרופסור ראמן, "אוכמניות, פטל, תותים ופטל שחור מכילים פוליפנולים, נוגדי חמצון שהוכחו כמשפיעים לטובה על הזיכרון והלמידה". נוגדי חמצון עוזרים להגן על המוח מההשפעות המזיקות של לחץ חמצוני - בעיקרון תהליך ההזדקנות הטבעי.

פירות יער יכול להיות יקר למדי לקנות, אבל אתה יכול לבחור זנים קפואים מכיוון שהם לעתים קרובות קצת יותר זולים ועדיין עשירים בנוגדי חמצון. ניתן לערבב אותם או לערבב אותם לדייסה, יוגורט או שייק.

5. תה ירוק ויין אדום

נראה שהם יושבים בקצוות מנוגדים של הספקטרום בכל הקשור למשקאות בריאים, אך תה (בעיקר הירוק יין אדום יכול לספק דחיפה לבריאות המוח ולהפחית את סיכון הדמנציה בזכות נוכחותם של פוליפנולים בהם.

"מחקר שנורווגיה שנערך על 2000 איש מצא 200 מ"ל תה שחור ו- 75-100 מ"ל יין אדום ליום עזר להפחית את הסיכון לירידה קוגניטיבית ", אומר פרופסור ריימן. עדיף ללכת קל על הווינואו - יותר מדי ותבטל את כל הדברים הטובים!

6. אגוזים וזרעים

לעתים קרובות אומרים שאגוזים וזרעים הם תחנת כוח של חומרים מזינים, וויטמין מסוים שנמצא בהם מועיל במיוחד כשמדובר בהפחתת הסיכון לדמנציה. פרופ 'ריימן, "ויטמין E קיים בשמונה צורות שונות. זו אחת הצורות האלה - גמא טוקופרול - שיש לה השפעה מועילה במוח".

מדענים רבים סבורים כי גמא טוקופרול מגן מפני לחץ חמצוני ודלקת במוח, הקשורים למחלת אלצהיימר. "תמצא טוקופרול גמא בשומשום, בוטנים, אגוזי מלך ושמן לפתית."

7. סירופ מייפל

זהו המועדף המועדף ביותר על פנקייקים, ומיוצר על ידי הקשה על המיץ מעצי המייפל הקנדיים, אך סירופ מייפל יכול גם להיות טוב לבריאות המוח. חוקרים מאגודת הכימיקלים האמריקנית בדקו 24 מחקרים שהתמקדו בקידום מוח בריא באמצעות דיאטה גילה שסירופ מייפל יכול לסייע במניעת החלבונים המתכווצים זה לזה במוח ומפעילים אלצהיימר מחלה.

שוב, הכל במתינות, מכיוון שיותר מדי מהרוטב המתוק והדביק הזה רע לשיניים ולקו המותניים…